Maximilian's, Bad Soden
Ein Ort der Begegnung

Bereits seit vielen Jahren zählt das Maximilian's mit seinem unverwechselbaren Ambiente im Herzen von Bad Soden zu den kulinarischen Institutionen im Frankfurter Umland. Im Maximilian`s fühlen sich Gäste wohl, weil sie die heitere mediterrane Atmosphäre, warme Farben sowie die freundliche und persönliche Art des Teams um Edmund und Maryke Bodewein lieben.

Die gesamte Einrichtung vom Dielenboden bis zu den Bildern ist harmonisch aufeinander abgestimmt, und zeugt vom Talent der Gastgeberin, Atmosphäre zu schaffen. Alte Leuchter unter der Stuckdecke und unzählige Kerzen spenden weiches Licht. In ungezwungenem und doch stilvollem Ambiente sitzt man in Gruppen oder zu zweit, gesellig plaudernd oder ungestört bei Kerzenlicht: ein Restaurant für müßige Stunden, ein Ort zum Verlieben, und das auch im lichtdurchfluteten Wintergarten. In diesem Rahmen kocht der gebürtige Badenser Herbert Kretz nur hochwertige und frische Zutaten, je nach Saison und Marktlage, zu Hochköstlichem.

Die ausgezeichnete Cuisine bietet vor allem gehobene Zubereitungen aus der Regionalküche, wobei natürlich deftige Spezialitäten der Hausmannskost nicht fehlen dürfen. Das alle vier Wochen wechselnde Speisenangebot präsentiert sich ehrlich, ohne überflüssigen Schnickschnack und zeugt von einem großen Ideenreichtum der Küchencrew um Herbert Kretz. So wählt man als Einstieg einen Räucherlachs an verschiedenen Saucen und Rösti gefolgt von gebratener Putenleber auf Apfelscheiben und Balsamicosauce. Aus Neptuns Reich lockt das Zanderfilet "kross gebraten" auf Champagner- Kraut und Würfelkartoffeln. Gerne wählen die zahlreichen Stammgäste die Rinderroulade mit Stampfkartoffeln und Feldsalat oder das Schweinefilet auf Gorgonzolasauce mit Linguine und Blattspinat. Zum krönenden Abschluss bereichern Klassiker wie Apfelstrudel "warm serviert" mit Vanilleeis, Creme Caramel oder Mousse au Chocolat den Reigen der Speisen.

Die Weinkarte mit über 120 Positionen ist eine Passion des Hausherren. Sie listet eine umfangreiche Auswahl italienischer Gewächse vorwiegend aus der Toskana, Venetien und dem Friaul. Wer einfach nur auf ein Glas Wein oder Bier in geselliger Runde seinen Weg ins Maximilian's findet, ist im Bistrobereich mit der großen Theke bestens aufgehoben. Hier ist immer was los, und wen noch spät am Abend der Hunger quält, kann sich noch mit herzhaften Kleinigkeiten für den Rest der Nacht stärken.
Wenn die Sonne ins Freie lockt, ist das Maximilians eine gefragte Terrassenadresse für das bunt gemischte Publikum.